天气渐凉，

想必一大波火锅爱好分子，

已经按捺不住自己的心，

准备去吃个麻麻辣辣、热热乎乎的火锅了吧~

天气一凉，

很多人都会不由自主的想到辣辣的、热热的食物，

似乎吃辣之后的满足感，能治愈一切。

不过，如果你在减肥的话，

可能就会想了：

减肥要饮食清淡是不是就不该吃辣？

为什么又有人说辣椒可以促进脂肪燃烧？

还有很多外用的辣椒素纤体膏？

让人又爱又恨欲罢不能的辣椒，

对于减肥党来说到底是敌是友？

今天，就让即刻运动来带你好好认识一下，

辣椒，这个让人又爱又怕的小东西。

辣椒，没你想的那么简单

说起麻辣，爱吃辣的小伙伴们注意了，

你造吗，辣椒可没你想的那么简单。

辣椒可以止痛？

辣椒里的辣椒素，在我国有着悠久的历史，

它独特性质使它不仅是各位吃货的心头之爱，

还具有很高的医用价值。

辣椒中的辣椒素和受体结合，

可以加速神经末梢的神经递质的耗竭，

从而减轻或消除疼痛刺激向中枢神经的传递，

减轻慢性疼痛症状。

辣椒素制剂已经广泛应用于治疗风湿性关节炎、

骨关节炎等疼痛症状。

辣椒可以燃烧更多脂肪？

最近，一项最新的研究表明，

在健康的饭食中，

加上一点辣辣的辣椒，

就可以帮你燃烧更多的脂肪。

美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)的研究人员，

在辣椒中发现了一种化合物，

叫做二氢辣椒素酯（dihydrocapsiate），

二氢辣椒素酯是天然存在于辣椒中的辣椒素酯类物质。

研究者分别给予受试者们二氢辣椒素酯和安慰剂，

结果发现，服用二氢辣椒素酯的受试者组，

在餐后相比于安慰剂组消耗了更多的热量。

一个110磅的女性一天约可多消耗100大卡热量；

一个200磅的男性约可多消耗200大卡热量。

辣椒可以调节血糖？

当人体从食物摄取淀粉类物质后，

在淀粉酶作用下，分解成葡萄糖。

研究显示，辣椒素对淀粉酶分泌有明显抑制作用，

并对小肠吸收功能及缓解糖吸收起到一定作用。

辣椒素可以降低类似淀粉酶的糖类消化酶的分泌，

使血液中血糖浓度得到短暂性减缓，

从而还对治疗缓解糖尿病具有一定效果。

辣椒的其他好处

辣椒还有很多健康方面的好处。

辣椒所含的维生素C比柑橘还要高，

维生素A比胡萝卜也要高。

图片来源：pexels.com

这里还要插一句，

很多宝宝们都觉得吃辣会长痘痘，

其实吃完辣椒会爆痘，

其实更大的原因是来自于辣椒的烹调方式，

麻辣食物一般油都很大，小料也很重口，

所以，长痘的锅，其实应该是“油”和重口的。

辣椒素还会促使胺多酚的分泌，

让人感觉心情愉快，更想吃辣椒…

辣椒小知识

辣椒有多辣，是有单位的，

用Scoville Heat Unit（斯高威尔）来度量。

斯科威尔辣度指数是辣椒的辣度单位，

通常用来表示各种辣椒的相对辣度。

甜椒为0。目前最辣的辣椒为龙息辣椒，

它的辣度高达248万史高维尔，

获得吉尼斯世界纪录的官方认证，

成为世界上辣度最强的辣椒。

一些关于辣椒减肥的迷思

1

多吃辣椒多出汗，有利于减肥？

吃了大量辣椒以后，很多人都会浑身冒汗发热，

仿佛是经过一场高强度的运动了一样，

这种现象很可能被你认为是,

消耗了大量的热量有利于减脂。

事实上，

这种出汗和运动消耗热量完全是两码事，

吃辣出汗是辣椒素和神经系统玩的把戏。

人体上下分布着一个叫TRPV1的感应神经，

辣椒素和人体的TRPV1受体结合时，

会产生类似高温刺激的感觉。

大脑被欺骗，导致末梢毛细血管扩张，

身体感到温暖甚至出汗。

出汗是人体的一个必要的散热机制。

脂肪氧化产生热量导致体温升高，

只是造成身体出汗散热的原因之一，

外界环境温度的升高、辣椒素的作用、

热水的作用，都有可能会引起身体排汗散热，

出汗的多少并不能用来判断消耗能量的大小。

2

辣椒素纤体霜涂在皮肤上发热发烫

可以燃烧脂肪？

市面上的很多纤体霜号称可以局部燃烧脂肪，

涂抹在皮肤上后确实可以感觉到明显的烧灼感，

商家将此解读为是纤体瘦身霜里的有效成分，

使涂抹部位的皮下脂肪燃烧所致。

事实上，纤体霜导致皮肤烧灼感的有效成分，

其实就是辣椒素，

辣椒素涂抹会刺激身体的TRPV1受体引起烧灼感，

同时引起局部的血管扩张，

导致接触辣椒素的皮肤发红发热。

3

为什么爱吃辣的你，还是胖了？

回想一下，凡是那些香香辣辣的东西，

是不是都免不了油脂含量也很高？

吃辣的时候，

还要再配上几大碗白米饭。

再加上几瓶其实一点也不解辣的汽水...

（ps. 辣椒中辣味成分主要是辣椒素和二氢辣椒素

它们不溶于水，而溶于油）

你说，你不胖谁胖呐？

减脂期间，

怎么和辣椒做朋友？

既然涂含辣椒素的纤体霜也不会局部燃脂，

吃麻辣的东西还会一不小心就发胖…

那么辣椒到底对我们减脂有什么帮助？

答案就是：

用对套路，让减脂变得更开心！

我们都知道，

减脂期间的饮食一般都要求低油低盐，

而过于清淡的饮食反而会让减脂人群

渴望重油重盐的食物而暴饮暴食。

这个时候，

辣椒的辛辣味可以在某种程度上，

帮我们弥补减脂餐口味上的不足。

把减脂期你最爱的肉肉，

比如鱼肉、虾仁、鸡胸肉、牛肉，

和各种各样的辣椒搭配起来！

（一般表皮越皱的辣椒越辣，

小伙伴们记得量力而行）

图片来源：pexels.com

除了新鲜的辣椒之外，

还可以选择干辣椒和辣椒面进行调味。

常见的搭配可以有：

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• 辣子鸡丁（原料：鸡肉、青/尖椒）
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• 煎鸡胸肉（原料：鸡胸肉、辣椒粉）
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• 香辣三文鱼（原料：鱼柳/三文鱼、辣椒面等）
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• 时蔬烤虾仁（原料：虾仁、青椒、彩椒等）
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• 孜然牛肉（原料：牛肉、青椒、洋葱、辣椒面等）
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所以呢，只要学会聪明的吃，而不是沉迷于油和盐的口感，就能够开心的享吃享瘦啦~